-6%

Кофе Blaser Opera 1 кг (в зернах) — изображение 2

Кофе Blaser Opera 1 кг (в зернах)

Обжарка

Насыщ-сть

Горчинка

Кислинка

Аромат

Вкус

Качество

9.5

Оценка

ПРЕИМУЩЕСТВА

Только
оригинал

Доп. скидки
от 10 пачек

Оправка без
предоплаты

АРАБИКА 84 / 16 РОБУСТА

• MADE IN SWITZERLAND

Первоначальная цена составляла 1,800грн.Текущая цена: 1,690грн.

Описание
Детали

| Blasercafe Opera

Воплощение классической итальянской традиции в швейцарском исполнении

Описание

Blaser Opera — это темный, шоколадно-пряный кофе с очень низким уровнем кислотности. Обжарка средне-темная, зерна обжариваются долго, чтобы максимально карамелизовать сахара. Используется только промытая (Washed) робуста высшего качества, которая дает плотность без неприятного запаха резины или земли. Доминируют ноты темного шоколада и обжаренного фундука.

Интересный факт

Сорт назван в честь оперы, что подчеркивает его драматичный, глубокий и сильный характер. Cоздан как антипод легкой «Балерине», бодрит и обладает понятным «мужским» вкусом. Blaser применяет метод интенсивной термической обработки, который «выгоняет» масла ближе к поверхности зерна, что гарантирует стабильную экстракцию.

Мнение специалиста

«Opera — это кофе, в котором нет случайных нот. Он звучит стройно и благородно. Это типичный «барный» бленд с акцентом на крепость, густую пенку и полное отсутствие лишней кислотности. Особенно хорош как база под молочные напитки», — Дмитрий Л., судья SCA и преподаватель бариста-школы.

Opera
подойдёт:

Тем, кто ищет плотный, кофейный вкус с мощной шоколадной горчинкой.

Любителям густой крема и классического итальянского эспрессо «как в баре».

Если вы пьёте капучино или латте — крепость этого сорта легко пробивает молоко.

Идеально для автоматических кофемашин и гейзерных кофеварок.

Opera
не подойдёт если:

Вы ищете кислинку или фруктовые ноты — здесь их просто нет.

Пьёте только 100% арабику — в составе есть робуста для плотности и кофеина.

Любите легкий, прозрачный кофе — этот сорт слишком тяжелый и маслянистый.

Предпочитаете светлую обжарку — Opera обжарена интенсивно и темно.

| Совместимость сорта

Сочетание Blaser Opera с различными методами приготовления

1. Кофемашина — плотный барный эспрессо с горчинкой

В автомате Opera выдаёт классический, «мужской» эспрессо с тёмной густой пенкой и выраженным ароматом обжаренного фундука. Вкус прямолинейный, шоколадный, без малейшего намёка на кислотность. Напиток получается очень тельным.

Кому подойдёт: тем, кто хочет крепкий, понятный кофе, который гарантированно бодрит по утрам.

2. Ручная кофеварка — итальянская классика и вязкость

В рожке сорт раскрывается максимально мощно: карамельная сладость переходит в приятную горечь тёмного шоколада. Благодаря 16% робусты экстракция проходит стабильно, создавая плотное, сиропообразное тело эспрессо.

Кому подойдёт: любителям традиционного итальянского стиля заваривания с акцентом на текстуру.

3. Турка и гейзер — экстремальная крепость и дымные ноты

В гейзере (Мока) этот кофе превращается в настоящий энергетик с нотками пряностей и жареного солода. В турке напиток получается густым, с «дымным» ароматом и долгим шоколадно-ореховым послевкусием, которое не перекрывается водой.

Кому подойдёт: тем, кто ценит в кофе силу, густоту и отсутствие ягодных или фруктовых оттенков.

4. Чашка и френч-пресс — насыщенный чёрный настой

При настаивании Opera даёт тёмный, маслянистый напиток с низкой кислотностью. Вкус уходит в сторону какао и хлебной корочки. Настой получается тяжёлым, поэтому сорт отлично пьётся с сахаром, который подчёркивает карамельные ноты.

Кому подойдёт: тем, кто привык к традиционному «крепкому чаю» из кофе и ищет сытный вкус.

5. Капельный метод (фильтр кофе) — брутальный американо

В фильтре сорт проявляет себя очень дерзко. Это полная противоположность лёгким сортам: здесь нет прозрачности, зато много шоколадной базы и орехового аромата. Кофе получается плотным даже при большом количестве воды.

Кому подойдёт: тем, кому обычный фильтр-кофе кажется слишком «кислым» или «пустым».

Вкусовой профиль

Это типично тёмный, «барный» профиль (84/16). Кислотность практически на нуле, тело очень плотное и вязкое. Доминирует горечь благородного шоколада и жареных злаков. Кофе создан для любителей классики без экспериментов.

| Линейка кофе Blaser в зернах

-6%

Кофе Blaser Opera 250 г (в зернах)

АРАБИКА 86 / 16 РОБУСТА

MADE IN SWITZERLAND