.
| Dallmayr Crema d’Oro Intensa
Темнее и крепче, чем классическая d’Oro. Подойдёт тем, кто любит плотный кофе без кислинки.
Описание
Более крепкий и насыщенный вариант классического d’Oro. Тёмная обжарка, глубокие ноты какао, карамели, жареного хлеба. Кофе с характером, идеально подходит для утреннего эспрессо и латте макиато. Кислотность практически полностью убрана в процессе темной обжарки, вкус очень ровный и «густой».
Интересный факт
Сорт был создан по запросу клиентов, которым не хватало «глубины» во вкусе стандартного d’Oro. Dallmayr учёл пожелания и выпустил Intensa — он быстро стал любимцем тех, кто предпочитает кофе с плотным телом и стойким вкусом. Интенсивность достигается более темной и длительной обжаркой. Это позволяет максимально карамелизовать сахара внутри зерна.
Мнение специалиста
«Он действительно интенсивный. Подходит тем, кто ищет плотный, насыщенный вкус, но без чрезмерной горечи и тем кто не переносит робусту. Прекрасно идёт в кофемашине с автоматическим капучинатором», — Дмитрий З., преподаватель школы бариста.
Crema d’Oro Intensa
подойдёт:
Тем, кто ищет более насыщенный, плотный вкус без агрессии
Любителям эспрессо с мягкой горчинкой и устойчивой крема
Для автоматов и рожков — хорошая экстракция и стабильный результат
Тем, кто добавляет молоко — вкус остаётся ярким и выразительным
Crema d’Oro Intensa
не подойдёт если:
Вы ищете исключительно лёгкий кофе без горчинки
Ожидаете кислотный профиль с ягодно-фруктовыми нотами
Пьёте кофе исключительно фильтром или в чашке — может быть плотным
Не любите жареный аромат и пряные оттенки
| Совместимость сорта
Сочетание Dallmayr Crema d’Oro Intensa с различными методами приготовления
1. Кофемашина — насыщенный эспрессо с бархатной пенкой
Dallmayr Crema d’Oro Intensa в автомате даёт плотный эспрессо с мягкой горечью, тостово-ореховым профилем и выразительной крема. Аромат насыщенный, вкус округлый, кислотность низкая.
Кому подойдёт: тем, кто любит более яркий, крепкий эспрессо, но без перегруза.
2. Ручная кофеварка — глубина и стабильность вкуса
В рожке сорт раскрывается с насыщенным телом, жареным ароматом, устойчивой пенкой и сбалансированной горечью. Экстракция легко настраивается под разную крепость.
Кому подойдёт: тем, кто хочет контролировать вкус и получать стабильную чашку с характером.
3. Турка и гейзер — густой настой с ореховой плотностью
В турке и гейзерной кофеварке Crema d’Oro Intensa варится крепко и густо. Во вкусе появляются нотки жареного ореха, тостов, какао. Кислотность низкая, послевкусие — длинное и пряное.
Кому подойдёт: тем, кто хочет плотный вкус без излишней горечи и кислоты.
4. Чашка и френч-пресс — плотный настой с тёплым вкусом
В чашке и френч-прессе кофе даёт тёплый, сбалансированный настой с оттенками обжаренного хлеба, ореха и лёгкой пряности. Тело — среднее к плотному, вкус — прямой и насыщенный.
Кому подойдёт: тем, кто хочет насыщенности даже при ручном заваривании без резкости.
5. Капельный метод (фильтр кофе) — тёплый фильтр с минимальной кислотностью
Зерновой кофе Dallmayr Crema d’Oro Intensa в фильтре даёт напиток с глубоким, но мягким вкусом: хлеб, орех, немного какао. Аромат жареный, тело — умеренное, кислотность практически отсутствует.
Кому подойдёт: тем, кто ищет насыщенный фильтр без кислотных нот, с тёплым классическим вкусом.
Вкусовой профиль
Dallmayr Crema d’Oro Intensa — это насыщенная смесь из разных сортов арабики, специально обжаренная для получения плотного, мягкого вкуса с устойчивой пенкой. В профиле: орехи, злаки, какао, чуть специй. Кислотность низкая, тело — сбалансированное. Идеален для тех, кто хочет крепкий, но не резкий кофе каждый день.











