-6%

Кофе Dallmayr Crema d’Oro Selektion Sudamerika 1 кг (в зернах)

Обжарка

Насыщ-сть

Горчинка

Кислинка

Аромат

Вкус

Качество

8.4

Оценка

ПРЕИМУЩЕСТВА

Только
оригинал

Доп. скидки
от 10 пачек

Оправка без
предоплаты

АРАБИКА 80 / 20 РОБУСТА

• MADE IN GERMANY

Первоначальная цена составляла 950грн.Текущая цена: 895грн.

Описание
Детали

| Dallmayr Crema d’Oro Selektion Sudamerika

Лимитированное издание из серии «Selektion des Jahres» (Сорт года 2026) от мюнхенского кофейного дома Dallmayr.

Описание

Selektion Sudamerika — это насыщенный кофе с выраженным «кофейным» характером и приятной терпкостью. В отличие от стандартных средних обжарок Dallmayr, здесь средне-темная. Сорт ощущается крепче классического Crema d’Oro. Присутствую ноты шоколада, орехов и жасмина. Кислотность, за счет обжарки и купажа, низкая.

Интересный факт

Это специальный лимитированный выпуск, в котором Dallmayr отошел от привычных стандартов серии d’Oro. Чтобы передать истинный темперамент Южной Америки, мастера купажа добавили робусту, получив более плотный, «энергичный» и интенсивный кофе.

Мнение специалиста

«Это «крепкий» вариант в линейке Crema d’Oro. Робуста здесь работает как усилитель вкуса и создатель той самой густой, устойчивой крема. Интенсивность сорта позволяет ему не теряться в капучино, придавая напитку вкус шоколадного десерта.», — Инна. Т., судья коммерческой категории.

Sudamerika
подойдёт:

Тем, кто ищет плотность и густую, устойчивую пенку

Идеален для тех, кто хочет бодрящий эффект робусты

Благодаря тёмной обжарке вкус кофе отчетливо пробивается сквозь молоко

Владельцам автоматических машин. Один из самых беспроблемных сортов

Sudamerika
не подойдёт:

Если вы привыкли к классической линейке Crema d’Oro без добавок

Поклонникам ягодных и цитрусовых нот

Если любите светлую обжарку, сорт ориентирован на шоколадно-пряные тона

При капельном методе сорт может быть излишне грубым и «пыльный»

| Совместимость сорта

Сочетание Dallmayr Crema d’Oro Selektion Sudamerika с различными методами приготовления

1. Кофемашина — интенсивный американо с плотной крема

В автомате сорт выдаёт нетипично плотный для линейки Crema d’Oro напиток. Благодаря робусте пенка получается высокой и тёмной. Вкус прямолинейный, кофейный, с ошутимыми нотами горького шоколада и жареных злаков. Напиток не водянистый, а очень тельный.

Кому подойдёт: тем, кто ищет в автоматической машине крепкую и понятную чашку без лишней кислотности.

2. Ручная кофеварка — стабильный эспрессо в южном стиле

В рожке сорт раскрывает свой «темперамент»: экстракция идёт густо, создавая вязкое тело эспрессо. Темная обжарка подавляют кислинку, заменяя её приятной шоколадной горчинкой и пряным ароматом. Послевкусие долгое, с оттенком какао.

Кому подойдёт: любителям традиционного плотного эспрессо, который бодрит и обладает «мужским» характером.

3. Турка и гейзер — крепкий настой с пряным шлейфом

В гейзере (Мока) этот кофе становится немного терпким. В турке напиток получается густым, маслянистым, с ароматом жасмина и солода. Здесь нет прозрачности 100 % арабики, зато есть насыщенности, которая отлично сочетается с сахаром или специями.

Кому подойдёт: тем, кто любит «сильный» кофе, аромат которого заполняет весь дом, и ценит густую текстуру.

4. Чашка и френч-пресс — сытный и ровный черный кофе

При настаивании Selektion Sudamerika даёт тёмный, насыщенный настой. Вкус лишен изысков: просто крепкий кофе с мягким «шершавым» привкусием на языке и ароматом хорошей обжарки. Кислотность отсутствует, что делает напиток очень питким для любителей классики.

Кому подойдёт: тем, кто заваривает кофе прямо в кружке и хочет получить бодрящий, плотный напиток без посторонних привкусов.

5. Капельный метод (фильтр кофе) — брутальный американо

Для капельной кофеварки это довольно тяжелый сорт. Вместо привычной «чайной» лёгкости получается насыщенный, «дымный» кофе. Аромат сдержанный, преобладает запах жареных злаков и темного какао. Отлично пьётся большими порциями со сливками.

Кому подойдёт: тем, кому обычный фильтр-кофе кажется слишком слабым и не хватает плотной кофейной базы.

Вкусовой профиль

Dallmayr Crema d’Oro Selektion Sudamerika — это крепкий южноамериканский купаж (80/20) тёмной обжарки. Профиль максимально упрощен и сбалансирован для любителей интенсивности: меньше кислотности, понятная горчинка, плотное тело. Кофе чистый, без дефектов, с акцентом на энергию и сладость обжарки.

| Линейка кофе Dallmayr в зернах

-5%

Кофе Dallmayr Classic 500 г (в зернах)

АРАБИКА 65 / 35 РОБУСТА

MADE IN GERMANY